Ya están aquí el Festival Nits de Cinema Oriental de Vic I

Hoy se ha inaugurado el ya popular Festival de Nits de Cinema Oriental de Vic, donde susodicha vila se llena de cine, actividaes, musica y aire asiático.

Tal y como presentaron hace unos meses, este año la protagonista es Japón, presentandonos la divertida y traviesa mascota del año, Hikari, un yokai convertido en farol que guiará a todos los visitantes del festival por Vic.

En el Festival de Nits de Cinema Oriental de Vic podréis encontrar diferentes secciones que no os dejarán indiferentes:

Entre las propuestas más espectaculares y comerciales de este año destacan títulos como Ip Man 3, donde Donnie Yen vuelve a encarnar al maestro de Bruce Lee en la tercera y última aportación a esta saga convertida en clásico. La cinta, distribuida en nuestro país por Isaan Entertainment, destaca por la elegante puesta en escena y las magníficas coreografías de acción. 

Hong Kong también es el origen de Office, la nueva invención del gran Johnnie To que ahora se atreve, y sale exitoso, con el género musical. A este se le une el cine indio ofrecerá todo su potencial comercial con Baaghi, un body count de artes marciales que contiene todos los elementos del Bollywood, y 24, superproducción tamil de los productores de Enthiran - The Robot que propone un viaje en el tiempo en una ingeniosa trama decorada con unos efectos especiales de primera línea.

El cine chino también apuesta por los blockbusters con Monster Hunt, la segunda película más taquillera de su historia. Es un wu xia de aventuras familiares con actores de carne y hueso que interactúan con monstruos animados por el mismo equipo que hizo Shrek. Junto a este y también de China también llega Chongqing Hot Pot, una reunión de géneros que desemboca en un tour de force de acción y comedia negra. 

De Taiwán se programará una de las proezas artísticas del certamen, The Arti, una cinta animada, con CGI y marionetas tradicionales, que ha sido una revolución en media Asia y de la que ya se prepara una segunda parte.

Y sobre el cine de Japón, país invitado de este año, sorprenderá con la cinta inaugural, The Mohican Comes Home, una comedia generacional que rompe tópicos; No Longer Heroine, una exitosa teen-movie romántica basada en un popular manga, y las dos partes del Live Action de Ataque a los titanes. Poco antes de que MediaTres la estrene el próximo mes de septiembre, los Nitòmanos la podrán disfrutar como nunca en un preestreno que servirá de colofón a la retrospectiva dedicada al kaijû eiga, el cine de monstruos japonés, que esparcirá por Vic el terror de criaturas como Godzilla , Gamera o Gappa.

A medio camino entre el cine más comercial y el autoral, el Festival Nits presenta Beijing Carmen, aproximación china al mito de esta femme fatale andaluza de la novela de Prosper Mérimée que se hizo célebre gracias a la ópera de Georges Bizet, y que en otras ocasiones ya ha dado el salto a la gran pantalla. Dirigida por la coreógrafa Michelle Wang, que además estará en Vic para presentar el filme, la cinta se completará con un espectáculo de flamenco a cargo de la artista vicense Aina Nuñez. 

En cuanto al cine independiente, el Festival Nits ha trazado una extensa programación con obras de autores de culto como Shunji Iwai, del que se verá el delicado anime The Case of Hana & Alice; Xu Haofeng, que deleitará con su homenaje al kung fu más puro con The Master, y Johnny Ma, que acercará a los espectadores al infierno que vive un hombre corriente cuando provoca un accidente involuntario en Old Stone, película que fue prohibida en el Festival de cine de Hong Kong pero que en Vic no tendrá problemas para ser exhibida. 

Por otro lado, en los últimos años, los documentales han ido ganando peso en el festival. Así que este año se podrán ver tres ejemplos de la buena salud de este género también en Asia: For the Love of a Man, un increíble retrato de los fans de la gran estrella del cine indio Rajinikanth; The Last Pinoy Action King, dedicado al actor más exitoso del cine de acción filipino, y Songokumania, producción catalana en la cual Oriol Estrada repasa el fenómeno Dragon Ball.

Finalmente, el Festival Nits ha diseñado una programación transgresora, con películas divertidas, originales, picantes... En la Nit Golfa de este 2016 se podrá disfrutar de un puñado de cortometrajes pasados de vueltas y dos películas: The Best of Tetsudon, una recopilación de los mejores trabajos de esta franquicia del cine desvergonzado, y Bloody Chainsaw Girl, un nuevo ejemplo de serie B, basada en otro popular manga, donde una joven colegiala se pasea con una sierra mecánica y no para cortar leña, precisamente. También habrá acción, humor y gore en la noche del viernes, Z Island es una delicatessen donde comparten escena los yakuza y los zombis. De un encuentro como este solo puede salir algo bueno. Y como colofón de la semana: Chin-yu-ki. Se trata de una adaptación de otro manga, el de Gataro Man, donde se parodia sin ningún tipo de remordimiento el célebre Viaje al oeste chino. Alguien lo ha definido como un Dragon Ball escatológico.

Z Island

¿Aguien da más?

Para más información aquí esta el enlace de sus horarios y actividades para que vayáis haciendo agenda.

Made in Japan: Skydrive, el primer coche volador

Skydrive será el vehículo volador más pequeño del mundo y podrá despegar y aterrizar verticalmente desde las vías públicas.

Un equipo de ingenieros japoneses está desarrollando un automóvil volador para exhibirlo durante los Juegos Olímpicos de Tokio de 2020, informa 'The Telegraph'. El vehículo futurista, bautizado 'Skydrive', estará equipado con tres ruedas, un motor y cuatro rotores, lo que le permitirá despegar y aterrizar verticalmente desde las vías públicas sin la necesidad de una pista de aterrizaje.

Con unas medidas de 2,8 x 1,3 metros, será el auto volador más pequeño del mundo, con una velocidad máxima de vuelo de 100 kilómetros por hora y pudiendo viajar a una distancia de casi 10 metros del suelo. El objetivo de este proyecto es proporcionar una nueva forma de transporte personal, en parte para ayudar a evitar los problemas ocasionados por los terremotos de Japón.

"Nuestra visión es la de iniciar una nueva era en la que todo el mundo pueda volar libremente, [Skydrive] nos permite ir a lugares a los que ahora no tenemos la posibilidad de ir o vivir sobre el agua, liberándonos del transporte por carretera", escribe el equipo en su sitio web. Un prototipo del vehículo (que mide una quinta parte del tamaño final previsto y que está equipado con tecnología adaptada de los vehículos no tripulados) ha sido puesto a prueba cerca de la ciudad de Toyota, en la prefectura de Aichi, y ha logrado mantener el vuelo a 3 metros sobre el suelo.

"Esperamos completarlo y dejarlo listo para su uso tan pronto como sea posible", ha declarado el líder del equipo, Tsubasa Nakamura, de 31 años. En 2012, Nakamura creó un pequeño prototipo basado en un motor de juguete y, tras recaudar más de 23.000 dólares a través de una campaña de micromecenazgo, fue capaz de construir el primer prototipo a escala real en 2015.

La carrera por el lanzamiento del primer coche volador comercial del mundo se ha avivado en los últimos años, con un número creciente de compañías multinacionales que invierten en tecnología de vuelo futurista. Entre ellas se encuentra la eslovaca AeroMobil, que dio a conocer un prototipo con alas plegables en 2014, la estadounidense Terrafugia, cuyo objetivo es terminar de desarrollar su vehículo volador TF-X para el año 2018, o hasta la conocida Volkswagen que en 2012 mostró su prototipo de "coche volador" en China.

Por: Karsa

Fuente: RT

Himitsu Bako: las famosas cajas japonesas

Seguramente muchos de vosotros habéis visto estas famosas cajas; unas cajas que ocultan mas complejidad de la que parecen. Son las llamadas Himitsu bako, unas cajas de madera que llevan en su interior un sistema de engranajes y piezas móviles que solo hacen posible su apertura si se coloca cada pieza en su lugar correcto.

Existen multitud de modelos, tamaños y dificultades: desde las mas pequeñas y simples las cuales solo necesitan el movimiento de una pieza  hasta las mas grandes que pueden ocupar espacios tan grandes como armarios y con infinidad de piezas móviles, clavijas y botones que dan la posibilidad de abrir distintos compartimentos secretos.

El concepto de estas cajas rompecabezas se originó a principios del siglo XIX en la región de Hakone, donde se regalaban como recuerdo a la gente que visitaba las termas de la zona. Su creador fue Ryugoro Okawa, un maestro artesano que más tarde inspiraría a otros compañeros para mejorar su diseño, como Yoshio Okiyama, que hace cajas de 122 movimientos. Otros fabricantes famosos son Akio Kamei y su aprendiz Yoshiyuki Ninomiya, este último conocido por sus hermosas y originales cajas, entre las que destaca una de 106 piezas con forma de pagoda de cinco plantas.

La madera que se usa para crear las hermosas decoraciones se llama yosegi zaiku (literalmente, “madera de mosaico”), y está formada por varias tiras de distintas tonalidades que se pegan juntas y luego se cortan en pedazos más pequeñitos que vuelven a pegarse. Este proceso se repite hasta que se crea una placa de unos cinco centímetros de grosor, con el patrón del diseño ya completo. La placa (llamada “tanegi”) se corta entonces en finas tiras llamadas zuku, que se planchan en las piezas de madera que conforman la caja. Por supuesto, todas estas operaciones se realizan a mano, de manera completamente artesanal.

Un buen regalo y detalle para aquellas personas que sean amantes del espiritu asiático, aunque claro, hay que decir que no es algo simple de abrir y requiere un poco de paciencia. Sobretodo no usar nunca la fuerza bruta y utilizarlo mas bien como un metodo de relajacion.

Próximamente subiremos a nuestro canal de youtube un vídeo donde enseñaremos como abrir una de ellas.

Por: Mario

Fuente: nipponismo.com, ounomachi.wordpress.com

Ataque a los Titanes: Lost Girls llegá a su punto final

En la revista Bessatsu Shônen de la editorial Kodansha se reveló el pasado sábado que el spin-off Lost Girls de la saga Ataque a los Titanes llegaba a su final.

Este manga guinoizado por Seko Hiroshi y dibujado por Fuji Ryousuke tiene su fin en el próximo numero de la revista la cual es para el 9 de Mayo, el cual ha adaptado la novela del mismo Seko Hiroshi que a su vez ha sido inspirado por el manga Ataque a los Titanes de Hajime Isayama, el autor original que ha inspirado toda esta series de spin-off y secuelas. 

Kodansha, este mismo mes, lanzará un tomo recopilatorio del manga, mientras que las 3 novelas que están basadas en los personajes de la serie, Annie y Mikasa, fue lanzado en diciembre de 2014 también bajo el sello de la editorial Kodansha. 

Mientras que aquí en España tenemos a Norma Editorial la cual ha lanzado los 17 tomos de la serie manga , además de los spin-off Ataque a los titanes antes dela caída y Ataque a los titanes-No regrets. Por otro lado, Selecta Visión distribuye el anime principal de la serie y el spin-off Attack on Titan- Highschool. 

Fuente: ANN

Harry, el primer "erizo-café"

En este blog ya hemos hablado en numerosas ocasiones de cafeterías ambientadas en temáticas bien curiosas: cafeterías de gatos, de búhos e incluso de personas (lo cual últimamente parece de lo mas extraño). 

Bromas aparte, queda bien claro que en la especialización esta el negocio y sobretodo cuando hablamos de Japón: un país con 127 millones de habitantes los cuales tienen gustos muy dispares.

En esta ocasión vamos a hablar de Harry, una cafeteria situada en Tokio donde el tema principal son los erizos. En ella, podremos saciar nuestra sed y nuestro apetito mientras acariciamos estos preciosos animales.  El precio no es que sea barato: una hora acompañados de estos tiernos seres nos puede costar 1000 Yenes entre semana y casi 1300 Yenes los festivos (bebidas aparte, claro esta).

Para el que quiera saber mas información decir que esta en el barrio de Roppongi, la cual cosa a contribuido en su fama puesto que se trata de una zona muy concurrida tanto por los propios japoneses como por los turistas.

Y aunque aquí en España empieza a ser un tema que va ganando adeptos (aunque a parte de Madrid y Barcelona no hay mas ciudades que dispongan de estos servicios) en Japón es muy habitual encontrar locales de este tipo, puesto que los alquileres son muy caros y la gente no puede tener espacio para mascotas, ademas de que en muchos edificios no esta permitida la estancia de animales.  También hay que decir que los ciudadanos japoneses destinan gran parte de su tiempo al trabajo o a actividades relacionadas con el (desplazamientos, reuniones o encuentros empresariales) cosa que hace que tengan muy poco tiempo para dedicar a los animales de compañía.

Esperamos con ansia que esta moda se establezca rápido en nuestro país, pues que mejor que poderse relajar después de una jornada de trabajo con un felino, can u otro ser en el regazo. Saludos.

Por: Mario

Fuentes: lasexta.es, elmundo.es

La cocina en miniatura

El termino cocina en miniatura nos puede parecer un concepto moderno o algo extraño. Aquí en España denominamos Cocina en miniatura a aquellas tapas o pequeñas elaboraciones que se acaban emplatando y sirviendo a modo de ración (no me estoy refiriendo a la tendencia de los grandes restaurante de servir escasas raciones en platos grandes, la cual cosa no defiendo ni critico pues una buena y larga explicación). Pero si indagamos un poco más en el tema descubriremos que hay todo un arte que como no, nuestros amigos del país del sol naciente dominan a la perfección.

La idea de la cocina en miniatura es un tema del que podemos encontrar mucha información en internet. Existe un canal de YouTube llamado Miniature space en el que hay publicados multitud de vídeos de este pequeño arte. Y no estamos hablando de miniaturas realizadas con Fimo u otra pasta de modelar sino que hablamos de comida real, elaborada a una escala diminuta.

Con instrumentos reales (también adaptados a una pequeña escala) los artistas realizan distintas elaboraciones de la cocina real, como puede ser un plato de pasta, un pastel o unas piezas de sushi. Realmente no tienen nada que envidiar de las recetas originales, puesto que tanto la visual como la técnica son totalmente reales.

Tengo que reconocer que soy un amante de las "cosas en miniatura" y esto es algo que siempre me ha llamado la atención. En otras ocasiones he realizado piezas de Fimo con diseños de comida o ingredientes a la escala mas pequeña que he podido, en incluso ahora mismo estoy trabajando en la elaboración de un bonsai de tamaños exageradamente pequeños hasta para mi (para que os hagáis una idea, todo empieza con una semilla y un tiesto del tamaño de una pelota de Ping pong). De esto ya hablaremos en otra ocasión.

Al mencionar el tema de la cocina a escala he recordado otro gran mundo de la cocida "especial" que ademas de ser a escala (no tan diminuta) se comercializa a modo de juguete para niños. Se trata de la marca Poping cooking, una marca asiática que comercializa con juegos para niños mayores de 8 años con los cuales puedes elaborar platos de comida real transformada en platos dulces o golosinas. No tienen nada que ver con nuestro conocido "chuchelandia" o "fabrica de chucherias" que podemos encontrar en las grandes superficies; se trata de unos kits que incluyen material para realizar esferificaciones y distintos tipos de gelatinas. Muy aconsejable si sois algo cocinillas y bastante curiosos. Realmente os lo recomiendo. En siguientes entradas hablare de ello.

También os recomiendo que echéis un vistazo a este canal y os quedéis maravillados con este estilo de cocina. Seguro que muchos os planteareis vuestras carreras. 

Por: Mario

Fuente: youtube.com, 20minutos.com

Made in Japan: La curiosa agencia de viajes para peluches

Parece un titular de locura, pero no solo es totalmente cierto sinó que se empieza a expandir por todo el mundo.

La empresa en cuestión se llama Unagi Travel, una empresa japonesa especializada en viajes para peluches de todo tipo. Su creadora es Sonoe Azuma (東園絵), una japonesa que solia viajar con su peluche con forma de anguila por el mundo. Un buen dia se le ocurrió la idea de crear una agencia de viajes para que otras personas pudieran enviar a sus queridos "amigos inanimados" de vacaciones.

Por lo que he estado investigando, el hecho de coger tanto apego a este tipo de juguetes no es tan "raro" como parece pues hay muchas personas que después de la perdida de un familiar cercano (hijos, padres, hermanos,..) establecen esta curiosa relación con figuritas, peluches u objetos que por alguna razón les recuerda a la persona difunta. Es por esta razón que Unagi Travel proporciona salidas de uno o varios días para que estos peluches puedan visitar los lugares que a sus dueños les apetezca. 

También hay personas que por problemas de movilidad o de salud no pueden moverse de su cas o de un hospital y recurren a esta empresa para enviar a sus juguetes a viajar por ellos.

Para que os podáis hacer una idea, una salida de un dia por Tokio suele constar unos 50€. En la misma pagina web de la empresa podemos ver packs y ofertas de salidas por Japón. Si estais interesados podéis visitar la web haciendo click aquí.

Esta foto es de cosecha propia: se trata de nuestro amigurumi gigante de Totoro en el viaje que hizo ACAB a Japón, hace y dos años

Buscando información encontré un articulo de El Mundo, donde el chef Joan Roca explica una curiosa vivencia que tubo en su restaurante con una familia japonesa que visito su restaurante junto a su osito, y los tres disfrutaron cada uno de su menú de 190 euros. ¿Sorprendente, verdad?

Pues lo mas sorprendente viene ahora cuando os digo que el origen de este tipo de empresa no es japones, sino que fueron unos chicos checos que en 2010 abrieron su empresa llamada Toytravelling.

De esta manera se convirtieron en los pioneros del sector de los viajes para peluches. Años mas tarde apareció otra llamada Barcelona Toy travel con la misma finalidad.

Por: Mario

Fuentes:unagitravel.com, unajaponesaenjapon.com, elmundo.es

Made in Japan: Tsuta el primer restaurante de ramen con Estrella Michelín

La edición 2016 de la guía Michelín ha rendido homenaje entre su listado al restaurante Tsuta, ubicado en el distrito de Sugamo (Norte) de Tokio. Este restaurante tiene capacidad únicamente para nueve comensales. 

Nuestro pequeño restaurante galardonado sirve ramen por tan sólo 850 yenes, unos 6,50 euros al cambio. Pese ser un gran galardón, cabe decir que dicho restaurante ya era conocido por las largas colas de hasta dos horas de espera de clientes que esperan poder degustar su ramen; así como muchas revistas especializadas en ramen coronan desde hace dos años a este pequeño establecimiento como el mejor restaurante de Japón. 

Tras ser conocedor de dicho galardón, el propietario del restaurante Yuki Onishi afirmó "siento que el ramen ha sido reconocido por el mundo. Seguiré haciendo lo que tengo que hacer. Esto no me va a cambiar."

Este galardón comporta que el restaurante Tsuta se convierta en el primer restaurante especializado en ramen que consigue su primera estrella Michelín. Este restaurante se caracteriza por tener una decoración minimalista y simple, dejando a un lado las instalaciones lujosas. Como viene siendo habitual en muchos establecimientos de Japón, los clientes de este local compran los tickets de comida en una maquina expendedora. El plato estrella del restaurante es su shoyu soba (ramen de soja). En la carta del restaurante también destacan el Shio Soba, un ramen con un caldo salado, hecho con una mezcla de sal de Okinawa y otra variedad de Mongolio Interior y el Nikude Tsuta Meshi, un tazón de arroz blanco junto a la carne de cerdo chashu con una salsa de vino tinto.

El ramen es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa gracias a su precio económico y a la gran cantidad de establecimientos especializados que existen en el país del sol naciente, ya que en la actualidad existen unos 80.000 restaurante sólo en Japón.

En esta edición de 2016, la ciudad de Tokio acumula un total de 217 estrellas Michelin en la guía, manteniéndose como la ciudad del mundo con más restaurantes de tres estrellas. 

La guía Michelín es el nombre genérico de una serie de guías turísticas publicadas anualmente por la editorial francesa Michelin Éditions du Voyage y sus filiales en otros territorios para más de una docena de país diferentes. Esta guía es famosa por asignar de una a tres estrellas de la buena mesa a los establecimientos que, en referencia a distintos parámetros fijados por sus jueces, destacan en calidad creatividad y esmero. Normalmente, se reconoce éste tipo de galardones a restaurantes de reconocido prestigio y que se caracterizan por tener un precio por menú degustación a un precio superior al de la economía media. 

Por: Jayce

Fuente: EFE, JapanTimes, Eldiario

Presentación de la nueva edición de Festival de Nits de Cinema Oriental

Este fin de semana pasado, después del estreno en primicia de El Niño y la Bestia en el cinema Vigatá se aprovechó además para hacer la presentación de el Festival de Nits de Cinema Oriental que se celebra cada verano en Vic. 

La edición numero 13 de este festival se celebrará entre el 12 y el 17 de Julio donde el invitado especial de este año será Japón, un país, una cultura y un estilo de vida que ha seducido a medio mundo y que ha originado uno de los fenómenos culturales contemporáneos más masivos: el manga. Y que gracias a este fenómeno bebe arte como es el cine, ya sea en su versión animación o en imagen real. 

De esta forma el festival dedicará buena parte de su programación a Japón además de una nutrida presencia en títulos inéditos en la sección oficial a concurso, una inauguración con cena japonesa y diferentes actividades de la cultura, un ciclo de películas del género Kaiju Eiga (las gigantes criaturas como Godzilla) edición de dos libros, la representación de un cuento infantil, tres exposiciones, una conferencia y varios talleres. 

Cinco días que no dejarán nada al aburrimiento. 

De esta forma el cartel del 13 Festival de cinema oriental de Vic ha sido presentado con un yokai como imagen de certamen. Ya que los monstruos y fantasmas del folclore japonés son una parte muy destacada de su vasta cultura y han inspirado libros, películas e infinidad de historias. De esta forma, la entidad organizadora ha decidido escoger para iluminar este festival a un travieso Chôchin-obake, un farolillo fantasma llamado Hikari, el cual parece que le gusta inventarse historias y sorprender a los visitantes del espacio al que ilumina. 

Para dar más información sobre este festival saber que aprovechando el buen tirón que tuvo el año pasado el libro Wild Wild East, un libro sobre werstens asiáticos, este año se atreven a lanzar una original galería de Kaiju Eiga, donde este libro imitará los cuadernos de naturaleza pero centrándose en las características fisiológicas de cada especie. Este libro titulado Kaiju Field Notebook ha estado coordinado por  Domingo Lopez y escrito Eduard Terrades  junto a diferentes colaboradores y las ilustraciones de Carlos Ganyarul. 

Mientras, la segunda publicación a estrenar en el film sera un libro infantil ilustrado titulado Las aventuras de Maneki Neko, la historia del Gato de la Suerte, icono del festival des de el principio de este. 

Por último saber que el festival continúa repartiendo su programación por varios espacios de la ciudad, donde este año son los Centros Cívicos de Vic los que se incorporan a la oferta ofreciendo una parrilla de actividades dedicadas al mundo asiático que se programará durante las semanas previas al Festival NIts. 

Lo que podemos saber es que habrá desde sesiones de cocina, a talleres de ilustración o incluso saber los secretos de la henna y la poesía china. Conferencias, artes marciales, proyecciones y muchas más propuestas aún por descubrir. 

Saber que el Festival de Nits de Cinema Oriental contará con el apoyo del Ayuntamiento de Vic, la Generalitat de Catalunya, el Departamento de Cultura y el ICEC, además de la colaboración de el Consulado Japonés en Barcelona y la Japan Foundation. 

Por: Laia

Fuente: NitsCinemaOriental 

Iberia volará a Tokio a partir de octubre de 2016

Desde hace unos meses, a través de nuestras redes sociales fuimos pre-anunciando un secreto a voces, que en un futuro próximo veríamos vuelos directos España-Japón. Por fin tenemos fecha, y es que la compañía Iberia ha anunciado que a partir del próximo 18 de octubre de 2016, la compañía aérea española ofrecerá vuelos directos entre Madrid y Narita (Tokio). 

Iberia ha anunciado que ofrecerá un total de tres vuelos semanales directos entre España y Japón. Los vuelos se realizarán los lunes, miércoles y sábados. El precio del billete será desde 612 euros la ida y vuelta. En total, la compañía ofrecerá unas 90.000 plazas al año en esta ruta. Los vuelos ya se encuentran a la venta, sujetos a aprobación gubernamental. 

Iberia operará con su avión más moderno: el A330-200, bimotor de fuselaje ancho que está equipado con las nuevas cabinas de largo radio. La capacidad de estos aviones es de 288 plazas, 19 en business y 269 en clase turista. 

Por: Jayce

Fuente: Iberia

Ya tenemos aquí los resultados de la mayor subasta de atún del año

Como ya es tradición d cada año, las primeras subastas del año del mercado de Tsukiji son mas mas importantes sobretodo por la fama que te hacen ganar.

En este mercado se subastan de manera tradicional los atunes enteros desde hace años. Es toda una tradición y un arte tanto el de escoger la mejor pieza solo con la vista como el de ronquear ( ese es el nombre que se le da al hecho de despiezar un atún entero) el animal.

Pues bien, desde hace ya varios años, es la misma persona la que se lleva los méritos y las glorias por haber conseguido esta gran hazaña: conseguir el primer gran atún que se pesca cada año. Y aunque pueda parecer algo sin demasiado sentido, hay que recordar que se pagan verdadera fortunas por estos reyes del mar y del sushi.

Kymoshi Kimura, dueño de una cadena de restaurantes de sushi, adquirió por 14 millones de dolares el ejemplar de este año. Una túnido de casi 2 toneladas que le otorgo a señor Kimura el merito de conseguir el mayor ejemplar del año en la famosa subasta japonesa. 

Para los que no lo sepáis, este señor lleva años luchando por conseguir tal codiciada pieza, llegando a pagar por ejemplo 37,831 dolares en 20115 o 61.728 dólares que el empresario abonó en 2014.

Sin embargo, la puja no ha alcanzado la cifra récord de 155,4 millones de yenes, que el japonés abonó en 2013, hasta la fecha el precio más exorbitante.

Este año la subasta cobró un significado especial para los japoneses, ya que el mercado será trasladado a Toyosu, una cercana isla artificial en la bahía de la capital en noviembre.

El propio Kimura dijo estar "lleno de emoción" en esta última subasta, según declaraciones recogidas por la agencia Kyodo.

Los expertos advierten que el empresario de 63 años busca con estas compras llevar adelante una estrategia de marketing para atraer comensales a sus locales de sushi, ya que la publicidad que logra con sus llamativas pujas sale mucho más económica que contratar una gran campaña publicitaria.

Por: Mario

Fuente: elmundo.es/ abc.es

El kanji más votado del 2015 ha sido.....

Como es tradición en Japón, la Fundación de examen de aptitud de Kanji publica cada año el Kanji más representativo del año. Para ello se realiza una votación donde todo el pueblo decide cual es la palabra del año, y a finales del mismo se hacen públicos los resultados. 

Desde el año 1995 siempre fue el día 12, Día del Kanji, pero como este año era sábado, parece que tomaron medidas de seguridad para evitar la acumulación excesiva de visitantes porque es un evento muy esperado, y a finales de Diciembre se publico el ganador. Este año el lugar elegido fue el templo de Kiyomizudera de Kyoto

Y así fue como con casi 6000 votos fue coronado como ganador del 2015 el kanji de Yasu.

Este símbolo, que también se puede leer como An tiene varios significados (en función de la palabra que acabe formando o los demás kanjis que lo acompañen). Se pudo ver este año en muchas noticias (en Japón) como la polémica Ley de Seguridad (安全保障関連法案 – anzenhoshô kanrenhôan) y en palabras como inseguridad, preocupación (不安 – fuan), tranquilidad (安心 – anshin), barato (安い – yasui)

El total de votos de este año fue 129.647 y el kanji Yasu (安) recibió 5632 votos, y el segundo kanji más votado fue Baku (爆) que significa explosión.

Esperamos que los ganadores del próximo año sean caracteres mas prósperos y divertidos.

Por: Mario

Fuentes:http://unajaponesaenjapon.com/, 

Shokugeki no Soma: Trailer de la segunda temporada de anime

Tal y como anunciamos hace varios días, el manga de Shokugeki no Soma (Food Wars) estrenará su segunda temporada de anime durante el próximo 2016. Hoy, os traemos el primer trailer promocional de esta segunda temporada que se ubica justo al final de la primera temporada. Si queréis seguir la web oficial del anime, pinchad aquí.

A nuestro parecer no es que contenga grandes spoilers, pero si aún no lo habéis visto siempre es mejor no verlo para no desvelar ninguna sorpresa más allá de una nueva cara, aún no conocida en el anime. Únicamente, os recordará las ganas que teníais de seguir viendo la serie. 

La primera temporada tiene un total de 24 capítulos, los cuales fueron emitidos durante los meses de mayo a septiembre, así que es probable que la segunda temporada se estrene durante esas fechas.

Actualmente, en nuestro país no se encuentra la obra licenciada por ninguna editorial, aunque durante el pasado Salón del Manga de Barcelona tuvimos la oportunidad de preguntar a las grandes editoriales de nuestro país sobre su interés en adquirir dicha licencia manga y todas ellas se manifestaron interesadas en adquirir dicho manga. Por lo que entendemos que existe una posibilidad de poder ver licenciado el manga de Shokugeki no Soma en nuestro país.

Por: Jayce

Fuente: ANN

Japón condecora a Ferran adrià con la orden del sol naciente con rayos dorados y roseta

El pasado día 10 uno de los cocineros mas representativos del panorama Español fue condecorado con la Orden del Sol Naciente con Rayos Dorados y Roseta, la más alta condecoración que concede Japón a las personalidades que promueven la cultura japonesa. Estamos hablando de Ferran Adrià el cual expresó delante del embajador del país nipón en España, Kazuhiko Koshikawa: Japón es el país "más importante del mundo a nivel gastronómico".

El que fuera el chef de ElBulli hasta el 2011 señaló durante el acto, celebrado en la residencia madrileña del embajador, que está llevando a cabo dentro de su proyecto Bulli Foundation un estudio sobre "los productos, técnicas, tratamientos y elaboraciones" más importantes de Japón. Junto a restaurantes como el Dos Palillos de Barcelona, "Estamos decodificando el genoma de la cocina japonesa visto desde el modo occidental, y a partir de aquí se lo daremos a Japón. 

Cabe decir que el trabajo no ha echo nada mas que empezar. Estamos conociendo las profundidades de la gastronomía japonesa, sobre sus técnicas y sus productos. Y desde esta blog trabajaremos lo mas duro que podamos para poder llevare a cabo este desafío. Os iremos informando a medida que sepamos mas.

Por: Mario
Fuente: elpais.com/elpais/2015/12/11/estilo/1449832108_197534.html

Trailer promocional del live-action I am a Hero

Tal y como ya sabíamos hace tiempo, el día 23 de Abril se estrenará en salas japonesas la adaptación a imagen real del manga de Kengo Hanazawa, I am a Hero. Después de su paso como estreno mundial en el pasado festival de Sitges aún no se habíanmostrado imágenes del film, tan solo detalles sobre este hasta ahora.

A continuación tenéis el trailer promocional del film con una duración de un minuto y medio ofreciendo multitudes de imágenes sobre como un mangaka venido a menos debe de sobrevivir a un apocalipsi zombie, o como ellos llaman los ZQN.

Fue en el primer número del año 2016 de la Big Comic Spirit, de la editorial Shogakukan que anunciaron oficialmente que susodicha adaptación se estrenará el próximo 23 de Abril, el cual es dirigido por Sato Shinsuke, (Gantz) e interpretado de una forma bastante fiel principalmente en lo que aspecto se refiere por You Oizumi. En el trailer también podemos ver a las artistas femeninas que saldrán en el film, Masami Nagasawa como Yabu y a Kajun Arimura como Hiromi.

Por lo demás, saber que este manga que se está publicando des de el 2009 también está editado en nuestro país gracias a Norma Editorial, la cual en el pasado XIX Salón del manga de Barcelona tuvimos la oportunidad de conocer al genial y simpático autor del manga, Kengo Hanazawa, el cual curiosamente también se parece al protagonista de la historia.

Por: Laia

Fuente: ANN

En venta la colección entera de juegos de PSX japoneses

La primera PlayStation, también conocida como PSone o PSX, tuvo un catálogo de juegos muy amplio. Ahora, tenemos la oportunidad de conseguir la colección completa de videojuegos que salieron para la primera consola de Sony en el mercado nipón. Un usuario japonés ha puesto a la venta una colección compuesta por 3.290 videojuegos de PSone por aproximadamente 23.000 euros al cambio.

El formato de la venta es por subasta. Por tanto, esta suculenta colección de juegos de PSone podría aumentar su precio a medida que se acerque la finalización de la misma, si alguien puja por ella claro. El afortunado que pueda permitirse comprar esta colección recibirá los 3.290 juegos de PSX repartidos en 98 cajas como podéis ver en esta imagen.

Por: Karsa

Fuente: Hobbyconsolas

Salsa de Soja: diferentes tipos y diferentes usos

Para los que ya empiezan a saber algo de cocina japonesa, el tema de la salsa de soja puede ser algo que pase sin más o puede que sea un detalle que de el toque de categoría a nuestros platos. 

En algun supermercado de Japón...

Para todos vosotros (tanto para los más expertos como para los principiantes en el mundillo) e aquí una pequeña selección de las principales salsas de soja del mercado:

-Koikuchi (濃): Conocida como la salsa de soja oscura. Tiene un sabor fuerte y color oscuro, a veces oscurecido y espesado con caramelo o con otros tipos de melaza. El 80% del total de la producción de salsa de soja en Japón es de este tipo, ya que es la más utilizada para casi todo. También hay producciones es China o Tailandia, aunque los puntos de sal son un poco distintos. 

Normalmente es la que se utiliza para todas las elaboraciones conocidas como la salsa Teriyaki, la salsa de ostras o la salsa de soja con jengibre.

-Usukuchi (淡口): Es más clara y más fluida que la anterior, por eso se conoce como la salsa de soja suave. El color claro se debe a la utilización de amakaze, un líquido obtenido de la fermentación del arroz. Su sabor es más salado y se utiliza para condimentar platos como pescado, verdura o sopas, evitando oscurecer el aspecto de la comida. Dependiendo de la marca o del productor hay distintos tipos de densidad y de tono.

-Tamari (たまり): Es la variedad con el porcentaje de trigo mas bajo. La salsa de soja Tamari es muy utilizada por celiacos. Además, ausencia de éste cereal le otorga un color más oscuro y un sabor más intenso que el de la Koikuchi, y es buena para Sashimi y Nimonos.

-Shiro (白): Al contrario que en el caso anterior, esta salsa lleva mucho trigo y muy poca soja, por lo que su color es muy claro y su sabor muy dulce. Esta característica es que le otorga el nombre de salsa blanca.. Su utilización es muy similar a la de la usukuchi pero sin aportación de color.

-Saishikomi (再仕込): Esta variedad se fermenta dos veces y resulta en una salsa más espesa y de sabor más fuerte. Normalmente se utiliza para acompañar Sushi y Sashimi. Algunas marcas ofrecen salsas añeja con diferentes años de reserva en barrica, la cual cosa les aporta mas carácter y profundidad.

Si queréis saber más, en este blog podréis encontrar mas información sobre el tema. Mas adelante iremos profundizando sobre el mundo de las salsas. Si tenéis alguna pregunta sobre esta entrada o de cualquier asunto gastronómico, no dudes en comentar por aquí. Saludos

Por: Mario

Fuentes: cocinillas.es, gastronomiaycia.es, comerjapones.es

Made in Japan: Tres ingenieros crean un brazo protésico electrónico "low cost"

Una "start-up" nipona ha diseñado un brazo protésico electrónico con funciones completas para el agarre de objetos, cuyo precio ronda una décima parte del importe actual del mercado, lo que podría permitir generalizar el uso de prótesis robóticas.

La compañía exiii, fundada en 2014 por tres exingenieros de los gigantes tecnológicos Sony y Panasonic, ha diseñado un prototipo de brazo eléctrico cuyo coste distaría mucho de los 1,5 millones de yenes (unos 11.015 euros/12.516 dólares) que cuesta actualmente adquirir un modelo mecánico, según informó hoy el diario Nikkei.

Para lograrlo, la "start-up" ha construido una prótesis simple que permite agarrar objetos con facilidad sin emplear complejos y costosos sistemas como la conexión cerebral o el movimiento independiente de cada dedo mecánico.

Unos sensores atados alrededor del brazo del usuario detectan las señales musculares.

En función del grado de expansión y contracción muscular se cambia automáticamente el ángulo de los dedos, que están vinculados a un motor incorporado en la prótesis.

Además de una mayor simplicidad técnica, que permite construir modelos más económicos, exiii ha empleado impresoras 3D para manufacturar unas 60 partes de la prótesis, y utiliza componentes de uso común como motores y microcomputadoras.

En suma, el coste de los materiales ronda los 30.000 yenes, lo que permite una reducción importante en el precio, indicó la compañía al diario nipón. A diferencia de las prótesis convencionales, los prototipos mecánicos dotan al usuario de una mayor funcionalidad, aunque su precio es mucho más elevado.

Los tres ingenieros (Genta Kondo, Hiroshi Yamaura y Tetsuya Konishi) diseñaron su primer prototipo en 2013, "handiii", que obtuvo el premio James Dyson que otorga la Fundación estadounidense homónima a las propuestas más innovadoras aplicadas al uso cotidiano, y en 2014 crearon una versión mejorada, "handiii Coyote".

En abril de este año, la compañía presentó su último brazo eléctrico, "HACKberry", premio Good Design 2015, certamen celebrado en Chicago.

La "start-up" nipona planea desarrollar su tecnología a un nivel comercialmente viable para el próximo 2016, con el objetivo de aumentar el uso doméstico en 2018, indicó Nikkei.

Por: Karsa

Fuente: La Vanguardia

Presencia española en el Global Sushi Challenge

A nadie le sorprende ya cuando oye que el nivel gastronómico de España es muy alto, y para demostrarlo podemos contar el número de restaurantes galardonados con estrellas Michelín que hay en nuestros territorios. 

Pero cuando hablamos de cocina japonesa nunca nos imaginamos ver la car de un compatriota. Pues bien, en la edición de este año del Global Sushi Challenge, un prestigioso concurso de sushi a nivel internacional,  tendremos presencia española; 10 compañeros de profesión se disputaran la plaza para representar a nuestro país en la final que se llevar a cabo en Japón.

Organizado por el Consejo de Productos del Mar de Noruega (CPMN) y el World Sushi Skills Institute (WSSI) -entidad de referencia japonesa integrada en la Asociación Nacional Japonesa de Sushi, avalada por el Ministerio de Agricultura y Pesca de Japón- el Global Sushi Challenge es uno de los eventos de cocina japonesa internacional mas importantes que hay, y sobretodo donde se da la posibilidad a los no japoneses de participar.

Los 10 cocineros seleccionados son Abel Alberto Moya (del restauran Uasabi de Zaragoza), Fernando Joaquim de Sousa (del Hiroki de Vigo), Francisco José Gómez (del grupo Lamarca de Almería), Héctor Iazalde (del Tanuki San de Badajoz), José Andrés Medici (del Osushi de Vigo), Juan Bautista (del Rocío Tapas y Sushi de Málaga), Koji Otani (del Kokoro de Madrid), Manuel García (del restaurante Venecia de Badajoz) Yoshikazu Yanome (del Tastem de Valencia) y Diego Laso (del Momiji de Valencia). Este ultimo, un amigo del que aprendí mucho durante su estada en el restaurante Dos Palillos y que además realizó una demostración en el pasado Salón del Manga de Barcelona. Si queréis conocerlo más a fondo, revisar la entrevista que nos concedió en exclusiva aquí).

La final española, de donde se resolverá quien sera nuestro representante tendrá lugar este 23 de Septiembre en la Escuela de Hoteleria y Turismo de la Comunidad e Madrid.

Les deseamos mucha suerte a todos y en especial a nuestro amigo, el cocinero samurai Diego Laso. 

Estaremos a la espera de los resultados y lo publicaremos en este mismo medio. Si queréis tener más información sobre el evento, podéis visitar la pagina oficial por aquí.

Por: Mario

Fuentes: gastronomiaycia.com, abc.es

El tifón Etau provoca en Japón más de 140.000 evacuados

El tifón Etau que ha pasado este jueves por Japón en su habitual época de lluvias se ha convertido en una de los tifones más impactantes de hace años. Las grandes lluvias y las graves inundaciones de estas ha provocado que 140.000personas hayan sido que ser evacuadas del centro y el este de Japón. Además de decenas de personas heridas y dos desaparecidos.  

Tal es la magnitud de este tifón que la Agencia Meteorológica nipona (JMA) ha decretado el nivel máximo de alerta en las prefecturas de Ibaraki y Togichi, ya que se siguen previendo más lluvias torrenciales, inundaciones y corrimientos de tierra. 

En las zonas peor afectadas las precipitaciones han superado en solo 24 horas el doble de la cantidad habitual de septiembre. Por ejemplo, en Nikko se ha registrado un récord de precipitaciones de más de 500 mm acumulados en las últimas 24 horas, el mayor en tres decadas. Mientras que en otras zonas del centro del país han caído más de 400 mm de lluvia en el mismo periodo de tiempo, obligando a que las Fuerzas de Auto Defensa de Japón hayan tenido que intervenir para el rescate de personas atrapadas en sus hogares o arrastradas por las inundaciones. 

Shinzo Abe, el primer ministro japonés ha anunciado que el Gobierno tomará las medidas necesarias de preparación para proteger la vida de los ciudadanos ante el desastre natural.

No solo los municipios han quedado inundados ya que varias lineas ferroviarias locales en el este y noroeste de Japón han sido interrumpidas así como la suspensión del servicio de alta velocidad (Shinkansen) entre las estaciones de Fukushima y Shinjo.

Estos torrenciales están previstos hasta el viernes. 

Por: Laia

Fuente: El periodico