Japan week en Valencia: la gastronomía en el mercado

Sois fanáticos de la cocina asiática ? Tal vez deberíais conocer esto: llega a Valencia la Japan week. Durante los dias 24-26-27 de novienbre tendrá lugar en el Mercado central y el CdT (centro de desarrollo turístico  de Valencia un intercambio entre la cocina de mercado y la cocina asiática. Ademas el dia 27 tendrá lugar el "chef al Mercat" donde profesionales del sector combinaran la esencia Valenciana con el puro estilo japones.

Dentro de la gestión y confección del evento encontramos a Momiji, un proyecto gastronómico formado por los experimentados Chefs Diego Laso y Oscar Alcañiz. Entre los dos suman mas de 20 años de experiencias en el sector habiendo trabajado en restaurantes tops del sector como Nobu y Dos palillos.

El chef Diego Laso

HORARIOS

-Cooking exchange en el Mercdo Central:

• Sabado 24 de noviembre en el Mercado Central de Valencia (Sala de Juntas).
• Horario: 9:30 a 13:30
• Participantes: SEO General Academy y Momiji

-Cooking exchange en el Centro de Desarrollo Turistico de Valencia (CdT)

• Lunes 26 de Noviembre en el CdT
• Horario: 11:00 a 14:00
• Participantes: Grupo japones de la provincia de Chiba y Momiji

-Chef al Mercat

• Martes 27 de Noviembre en el Mercado Central de Valencia (Sala de Juntas).
• Horario: 12:00
• Participantes: Grupo japones de la provincia de Chiba y Momiji

Imagen del evento

Por: Mario

Fuente: deculture.es